Vara este momentul perfect pentru a savura o salată proaspătă de roșii, plină de arome și vitamine. Această rețetă este ușor de pregătit și ideală pentru zilele călduroase.
Ingrediente:
- 500 g roșii coapte și suculente
- 1 ceapă roșie
- 1 castravete (opțional)
- 50 g brânză feta sau telemea
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură oțet balsamic sau zeamă de lămâie
- 1 legătură de pătrunjel sau busuioc proaspăt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Spală bine roșiile și taie-le în felii sau cuburi, după preferință.
- Curăță ceapa roșie și taie-o julienne subțire.
- Dacă folosești castravete, spală-l și taie-l rondele sau cubulețe.
- Amestecă toate ingredientele într-un bol mare.
- Adaugă brânza fărâmițată, uleiul de măsline și oțetul balsamic (sau zeama de lămâie).
- Asezonează cu sare și piper după gust și presară pătrunjelul sau busuiocul tocat mărunt.
- Lasă salata la frigider 10-15 minute înainte de servire pentru a se îmbina aromele.
Sugestie de servire: Această salată este delicioasă alături de pâine prăjită sau ca garnitură pentru preparate la grătar. Poftă bună!