Murul (Rubus fruticosus) este o plantă perenă, foarte apreciată pentru fructele sale aromate, bogate în vitamine și antioxidanți. Este o cultură ușor de întreținut, ideală pentru grădini sau plantații de mici dimensiuni.
În acest articol vei găsi toate informațiile esențiale despre cultivarea murului, cele mai bune soiuri, metode de înmulțire, fertilizare, tăiere, dar și idei despre utilizarea și conservarea fructelor de mur.
Soiuri populare de mur și caracteristicile lor
1. Mur cu spini (Rubus fruticosus clasic)
- Mai rustic și rezistent la boli.
- Fructe parfumate, ușor acrișoare.
- Exemplu: Thornfree, Himalaya.
2. Mur fără spini (Rubus fruticosus inermis)
- Foarte popular pentru ușurința recoltării.
- Fructe mari, dulci și cărnoase.
- Exemplu: Chester, Triple Crown, Navaho, Loch Ness.
3. Mur remontant (care rodește de două ori pe an)
- Produce fructe vara și o parte toamna.
- Ideal pentru grădini mici.
- Exemplu: Reuben (soi remontant fără spini).
Înmulțirea murului
Murul se înmulțește foarte ușor prin:
1. Drajoni (lăstari noi de la bază)
- Se scot primăvara sau toamna și se replantează.
2. Marcotaj (în special pentru soiurile fără spini)
- O ramură se apleacă spre sol și se acoperă cu pământ.
- După câteva săptămâni prinde rădăcini și se poate tăia de la planta mamă.
3. Butași de tulpină
- Se taie porțiuni de lăstari de 20-30 cm și se plantează în substrat umed.
Fertilizarea murului
Murul are nevoie de sol bine lucrat, bogat în humus și ușor acid (pH 5.5-6.5).
Recomandări:
- Primăvara devreme: gunoi de grajd bine descompus sau compost.
- În vegetație: îngrășăminte cu azot pentru stimularea creșterii.
- În perioada de fructificare: îngrășăminte complexe NPK sau bio.
- Mulcire cu paie, rumeguș sau coajă de copac pentru a menține umiditatea și a preveni buruienile.
Tăierea murului
Este o lucrare esențială pentru a menține murul sănătos și productiv.
La murul clasic:
- Lăstarii care au fructificat se taie la nivelul solului după recoltă.
- Se păstrează 5-7 lăstari viguroși noi pentru anul următor.
La murul remontant:
- Poți alege:
- Tăiere totală toamna (pentru recoltă unică vara viitoare, dar mai bogată).
- Sau păstrarea lăstarilor pentru a fructifica și toamna.
Alte lucrări:
- Legarea lăstarilor pe spalieri pentru a susține creșterea.
- Eliminarea ramurilor uscate sau bolnave.
Ce poți face cu murele?
Murele sunt fructe extrem de versatile și sănătoase:
- Consum proaspăt – simplu sau cu iaurt.
- Dulceață sau gem de mure.
- Sirop sau suc natural.
- Vin sau lichior de mure.
- Oțet aromatizat cu mure.
- Prăjituri sau tarte.
- Înghețată de casă.
Cum conservăm murele?
1. Congelare
- Se spală, se usucă bine și se pun în pungi sau caserole la congelator.
2. Dulceață sau gem
- Ideal pentru iarnă – gust intens și aromă deosebită.
3. Sirop sau suc natural
- Perfect pentru limonade sau deserturi.
4. Uscare
- În deshidrator – pentru ceaiuri sau gustări.
5. Vin sau lichior
- Preparat deosebit, excelent pentru ocazii speciale.
Concluzie
Murul este o plantă ușor de cultivat, care nu ar trebui să lipsească din nicio grădină. Fructele sunt gustoase, sănătoase și versatile în bucătărie, iar planta necesită îngrijiri minime pentru a oferi recolte bogate an de an.
Respectând regulile de bază de tăiere, fertilizare și înmulțire, vei avea o cultură de mur sănătoasă și productivă.