Aronia (Aronia melanocarpa), cunoscută și sub numele de scoruș negru, este un arbust fructifer din ce în ce mai căutat în România datorită proprietăților sale extraordinare pentru sănătate. Fructele de aronia sunt considerate un superaliment datorită conținutului extrem de ridicat de antioxidanți, vitamine și minerale.
Este o plantă rezistentă, ușor de cultivat și ideală pentru grădinile eco.
Caracteristicile plantei Aronia
- Arbust peren, cu o înălțime de 1,5-2,5 metri.
- Rezistă la temperaturi foarte scăzute (-30°C).
- Fructe mici, negre, cu gust astringent și ușor amar.
- Perioada de recoltare: sfârșitul lunii august – începutul lunii septembrie.
- Foarte decorativ – toamna frunzele devin roșu aprins.
Soiuri populare de Aronia
1. Aronia melanocarpa „Nero”
- Soi productiv, cu fructe mari.
- Ideal pentru sucuri, gem, vin.
2. Aronia melanocarpa „Viking”
- Creștere viguroasă, fructe dulci-acrișoare.
- Potrivit pentru consum proaspăt și procesare.
3. Aronia prunifolia
- Hibrid între aronia neagră și cea roșie.
- Fructe de culoare închisă, cu aromă ușor diferită.
Înmulțirea aroniei
Aronia se înmulțește foarte ușor prin:
1. Butași lemnificați
- Se taie toamna sau primăvara devreme lăstari de 15-20 cm.
- Se plantează în pământ reavăn.
2. Despărțirea tufei
- La plantele mature se pot separa lăstarii cu rădăcină.
3. Semințe
- Mai rar folosită, deoarece durează mai mult până la rod.
Cerințe de sol și plantare
- Sol: Aronia nu este pretențioasă, dar preferă soluri fertile, bine drenate, cu pH ușor acid sau neutru.
- Locație: Soare sau semiumbră.
- Distanță de plantare: 1,5-2 m între plante.
Fertilizarea aroniei
Aronia nu are nevoie de fertilizări intensive, însă pentru o producție mai mare este recomandat:
- Primăvara: compost, gunoi de grajd bine descompus.
- În perioada de vegetație: îngrășăminte organice sau azot-fosfor-potasiu.
- Udare: doar în perioade secetoase prelungite.
Tăierea aroniei
Arbustul are nevoie de tăieri anuale pentru stimularea producției și menținerea formei.
Ce se taie:
- Ramuri uscate, rupte sau bolnave.
- Ramuri care îmbătrânesc (peste 5-6 ani).
- Se lasă 10-15 ramuri sănătoase și viguroase pentru producție.
Ce poți face cu fructele de aronia?
Aronia este considerată un fruct medicinal, benefic pentru:
- Imunitate
- Detoxifiere
- Scăderea colesterolului
- Protecția inimii și a vaselor de sânge
Moduri de utilizare:
- Suc natural sau sirop (neîndulcit sau cu miere)
- Gem, dulceață
- Pulbere din fructe uscate
- Ceai din fructe sau frunze
- Vin sau lichior de aronia
- Fructe confiate
- Prăjituri, smoothie-uri, iaurturi
Conservarea fructelor de aronia
1. Congelare
- Se păstrează perfect la congelator.
2. Uscare
- La deshidrator sau natural, pentru ceai sau pudră.
3. Suc sau sirop
- Presat la rece sau preparat termic.
4. Gem, dulceață
- Cu adaos minim de zahăr pentru păstrarea proprietăților.
Concluzie
Aronia este o alegere excelentă pentru grădina oricărui pasionat de plante fructifere sănătoase. Este un arbust rezistent, cu întreținere minimă și beneficii maxime pentru sănătate.
Pe lângă aspectul decorativ și gustul fructelor, aronia îți va aduce an de an o recoltă bogată, perfectă pentru preparate naturale și remedii de casă.