România are un climat foarte favorabil cultivării multor arbuști fructiferi, de la specii autohtone până la soiuri exotice adaptate. Fie că vrei fructe pentru consum proaspăt, dulcețuri sau preparate medicinale, ai o gamă foarte variată de plante din care poți alege.
Mai jos am pregătit un tabel comparativ cu cei mai cunoscuți arbuști fructiferi cultivați în România, împărțiți în funcție de rezistența lor, modul de utilizare și particularități de îngrijire.
Tabel comparativ – Arbuști fructiferi cultivați în România
| Arbust | Utilizare principală | Rezistență la frig / secetă | Pretenții sol / îngrijire | Perioada de recoltare |
|---|---|---|---|---|
| Afin | Consum proaspăt, dulcețuri, congelare | Rezistent la frig / medie la secetă | Sol acid, îngrijire moderată | Iulie – August |
| Zmeur | Consum proaspăt, dulcețuri, sirop | Rezistent la frig / medie la secetă | Sol bogat, tăieri regulate | Iunie – August |
| Mur | Consum proaspăt, dulcețuri, vin | Rezistent la frig / medie | Sol bine drenat, tăieri necesare | Iulie – Septembrie |
| Coacăz | Gem, sirop, vin, congelare | Rezistent la frig / foarte bun | Ușor de întreținut | Iunie – Iulie |
| Aronia | Suc, pulbere, dulcețuri | Foarte rezistent la frig / secetă | Foarte rustic | Septembrie |
| Goji | Consum direct, uscare, ceai | Foarte rezistent / preferă soare | Tăieri și sprijin necesar | Iulie – Octombrie |
| Cătină | Suc, ulei, sirop medicinal | Foarte rezistent / suportă secetă | Foarte puține pretenții | Septembrie – Octombrie |
| Corn | Dulceață, sirop, băuturi | Foarte rezistent / rustic | Crește bine și pe soluri slabe | August – Septembrie |
| Șoc | Socată, sirop, vin | Foarte rezistent / rustic | Ușor de crescut | Mai – Iunie (flori) / August (fructe) |
| Haskap (Afin siberian) | Consum proaspăt, dulcețuri | Rezistent la frig extrem / rustic | Foarte ușor de întreținut | Mai – Iunie |
| Amelanchier | Consum proaspăt, deserturi | Foarte rezistent / rustic | Foarte ușor de crescut | Iunie |
| Porumbar | Dulceață, țuică | Rezistent / rustic | Fără pretenții | Octombrie – după îngheț |
Recomandări pentru conservarea fructelor:
Cele mai comune metode de conservare a fructelor de arbuști sunt:
- Congelarea (afin, zmeur, coacăz, mur, haskap)
- Uscarea (goji, cătină, aronia)
- Dulceață / gem (zmeur, mur, corn, porumbar, coacăz)
- Sirop natural (șoc, cătină, aronia, coacăz)
- Vin sau lichior (mur, coacăz, aronia, soc, corn)
- Suc presat la rece (aronia, cătină, coacăz)
- Ulei (doar pentru cătină)
Concluzie:
Cultivarea arbuștilor fructiferi este o investiție excelentă pentru orice grădină, fiind plante care necesită întreținere minimă dar oferă beneficii maxime prin fructele lor bogate în vitamine și antioxidanți. În plus, multe dintre ele au și rol decorativ, oferind flori, fructe sau colorit spectaculos în diferite anotimpuri.