Goji (Lycium barbarum) este un arbust originar din Asia, devenit foarte popular datorită fructelor sale considerate „super-alimente” datorită conținutului bogat de vitamine, minerale și antioxidanți. Este o plantă ușor de cultivat și întreținut, adaptată și pentru clima din România.
În acest articol vei găsi toate informațiile esențiale despre cultivarea goji, cele mai bune soiuri, metode de înmulțire, fertilizare, tăiere, dar și idei despre utilizarea și conservarea fructelor.
Soiuri populare de goji și caracteristicile lor
1. Lycium barbarum clasic
- Soiul cel mai des întâlnit.
- Creștere viguroasă.
- Fructe roșii, de mărime medie, cu gust dulce-acrișor.
2. Sweet Lifeberry
- Soi productiv, foarte rezistent.
- Fructe mai dulci, potrivite pentru consum proaspăt.
3. Big Lifeberry
- Fructe mari și zemoase.
- Ideal pentru consum direct sau sucuri.
4. Goji Ningxia
- Un soi asiatic foarte apreciat.
- Fructe aromate, de calitate superioară.
Înmulțirea goji
Arbustul de goji se înmulțește ușor prin mai multe metode:
1. Semințe
- Se extrag din fructe, se spală bine și se seamănă în ghivece.
- Germinează în 10-20 de zile.
2. Butași
- Se taie porțiuni de lăstari verzi sau lignificați (10-15 cm lungime).
- Se plantează în substrat umed, la umbră parțială, până formează rădăcini.
3. Drajoni
- Planta mature formează lăstari noi la bază care pot fi scoși și replantați.
Fertilizarea goji
Goji preferă un sol bine drenat, cu un pH între 6.5 și 7.5.
Recomandări:
- Primăvara: compost sau gunoi de grajd bine descompus.
- În vegetație: îngrășăminte organice sau bio, bogate în azot pentru susținerea creșterii.
- În perioada de fructificare: îngrășăminte cu fosfor și potasiu pentru o fructificare abundentă.
Este importantă udarea regulată, mai ales în perioadele secetoase, dar evitând excesul de apă care poate duce la putrezirea rădăcinilor.
Tăierea goji
Tăierile sunt esențiale pentru o dezvoltare armonioasă a plantei și pentru o fructificare bună.
Reguli generale:
- Tăierea de formare se face în primii ani pentru a stimula o coroană aerisită.
- Se elimină ramurile uscate, bolnave sau prea dese.
- Se scurtează ramurile foarte lungi pentru a stimula ramificarea laterală.
- După recoltare, se pot face tăieri de întreținere pentru regenerarea arbustului.
Ce poți face cu fructele de goji?
Fructele de goji au un gust dulce-acrișor și sunt pline de nutrienți benefici.
Utilizări:
- Consum proaspăt (în salate, cu iaurt, smoothie-uri).
- Ceai de goji (fructele uscate se infuzează în apă fierbinte).
- Suc de goji natural.
- Dulceață sau gem de goji.
- Vin sau lichior de goji.
- Adăugate în prăjituri, biscuiți sau batoane energizante.
Cum conservăm fructele de goji?
1. Uscare
- Metoda tradițională și cea mai recomandată.
- Se pot usca natural la soare sau în deshidrator.
- Fructele uscate se păstrează în pungi de pânză sau recipiente închise ermetic.
2. Congelare
- Fructele proaspete se pot congela în caserole.
3. Dulceață sau gem
- O variantă mai rară, dar deosebit de gustoasă.
4. Suc sau sirop
- Se prepară din fructe proaspete și se păstrează în sticle sterilizate.
Concluzie
Goji este un arbust valoros pentru grădinile ecologice, ușor de cultivat și cu beneficii uimitoare pentru sănătate. Fructele sale pot fi folosite într-o mulțime de moduri, fiind ușor de conservat pentru a te bucura de ele tot anul.
Respectând regulile simple de îngrijire, fertilizare și tăiere, vei avea o cultură de goji sănătoasă și productivă.