Țelina (Apium graveolens) este o plantă versatilă, apreciată atât pentru rădăcinile sale aromate, cât și pentru frunzele și tulpinile crocante. Deși este o cultură care necesită puțină atenție, cu o pregătire adecvată și îngrijire corectă, poți obține o recoltă sănătoasă și abundentă. În acest articol, îți voi explica pas cu pas cum să cultivi țelina în grădina ta.
1. Alegerea tipului de țelină
Există trei tipuri principale de țelină, iar fiecare are cerințe de cultivare ușor diferite:
- Țelina de rădăcină (Apium graveolens var. rapaceum) – cultivată pentru rădăcina sa mare și aromată.
- Țelina de frunze (Apium graveolens var. secalinum) – seamănă cu pătrunjelul și este folosită pentru frunzele sale bogate în arome.
- Țelina pentru tulpini (Apium graveolens var. dulce) – preferată pentru tulpinile sale crocante, folosită mai des în salate.
2. Când și cum se seamănă țelina?
Țelina are un ciclu lung de creștere, așa că este recomandat să fie cultivată din răsaduri.
- Semănatul semințelor – se face în luna februarie-martie, în răsadnițe sau ghivece.
- Transplantarea în grădină – după ce plantele au 4-5 frunze și temperaturile depășesc constant 10°C (mai-iunie).
🔹 Sfaturi pentru germinare rapidă:
- Semințele de țelină germinează greu (2-3 săptămâni). Înmoaie-le în apă călduță timp de 12-24 de ore înainte de semănare.
- Acoperă-le foarte ușor cu pământ, deoarece au nevoie de lumină pentru a germina.
3. Pregătirea solului
Țelina preferă un sol bogat în materie organică, bine drenat și cu pH neutru (6,0-7,0).
- Săparea și afânarea – sapă solul la o adâncime de 25-30 cm.
- Fertilizarea – adaugă compost sau gunoi de grajd bine descompus pentru a îmbunătăți fertilitatea solului.
- Rotirea culturilor – evită să cultivi țelină în același loc unde au fost morcovi, păstârnac sau alte apiaceae în anul anterior.
4. Îngrijirea țelinei
După transplantare, țelina are nevoie de îngrijire constantă pentru a se dezvolta corect.
✅ Udarea – țelina are nevoie de sol umed în permanență, dar fără băltire. O udare insuficientă duce la rădăcini fibroase și tulpini amare.
✅ Plivitul – îndepărtează buruienile pentru a preveni concurența pentru nutrienți.
✅ Fertilizarea – aplică îngrășăminte organice sau compost la fiecare 3-4 săptămâni pentru o creștere sănătoasă.
🔹 Pentru țelina de rădăcină: îndepărtează periodic solul din jurul bazei plantei pentru a favoriza dezvoltarea rădăcinii.
🔹 Pentru țelina de tulpini: leagă tulpinile împreună sau acoperă baza plantei cu pământ pentru a le albi și a le face mai fragede.
5. Recoltarea țelinei
Țelina de rădăcină este gata de recoltat după 4-5 luni de la plantare (septembrie-octombrie), când rădăcina ajunge la aproximativ 8-10 cm diametru.
Țelina pentru tulpini și frunze poate fi recoltată treptat, pe măsură ce planta se dezvoltă.
🌿 Depozitare:
- Țelina de rădăcină se păstrează cel mai bine în pivnițe reci sau în nisip umed.
- Frunzele și tulpinile pot fi congelate sau uscate pentru a fi folosite pe timpul iernii.
Concluzie
Cultivarea țelinei necesită răbdare și atenție, dar rezultatul merită efortul! Dacă respecți pașii de mai sus, vei avea o recoltă bogată și sănătoasă, gata să îți îmbogățească preparatele culinare.
Tu ai cultivat țelină în grădina ta? Împărtășește experiențele și sfaturile tale în comentarii! 🌱🥕